餐馆饭店的空气污染主要来源于餐馆里充斥着饭菜味、油烟味、酒味、烟味、汗味等，且饭店里人员流动量大，导致外面的空气中大量的细菌，颗粒物涌入室内，还有餐馆饭店的装修材料散发的氨、甲醛等，厨房炒菜的油烟更是污染源头，导致了餐馆饭店内部的空气质量降低、难闻、含氧量不足等。如长期在这种有害的环境下呼吸，会危害到客人的健康。
在餐馆外排的烟道出口处，安装一个电子探头，一旦油烟排放超标，就会自动报警，通知城管执法人员前往查处，告之餐馆业主进行整改。近日，江夏区城管委给20家餐馆，安装了这种专治油烟超标排放的电子鼻，油烟扰民投诉大为减少。
近日，记者在武汉庙山开发区的一家餐馆看到，电子探头安装在烟道出口处，油烟净化设施运转情况分别用笑脸、哭脸等卡通图表示，形象直观，发现风机未正常开启或排放超标，就显示哭脸，电子鼻就会及时向执法人员报警，提示前往处置。
据介绍，这种电子鼻由电源、传输、统计、数据分析等系统组成，在餐馆烟道安装自动检测议，在油烟净化器上安装感应器，对餐饮企业现场数据实行远程获取、远程报警和远程指挥等，实时了解油烟净化器开启、运转及净化效能情况，执法队员可通过手机APP终端和电脑云平台可实共享监测数据。
在以往的油烟扰民执法过程中，由于存在取证难的问题，“从市民投诉到上门执法，存在一定的时间差，不能及时执法让一些心存侥幸的店家钻了空子。”江夏区城管委相关负责人介绍，过去接到油烟或噪音投诉后，虽然执法人员赶到了现场但是并不能第一时间判定油烟或噪音是否超标，必须委托第三方检测机构或者环保部门在约定时间上门进行检测。而如果要处罚的话，还需要等待有资质的单位提供监测报告，至少需要一个星期以上的时间。这样一来，给执法带来相当大的难度，市民对投诉处理效果并不满意。
今年12月，武汉市城管委大力推广安装油烟在线监控智能系统，江夏区城管出资20多万元，给20家餐馆安装该系统。
安装监控后，城管队员每天在午间、晚间，对平台餐饮单位进行监控，发现问题及时调度街道执法队员上门处理，对于反复出现问题的餐饮单位，要求辖区队员下达执法文书，对安装净化设施及时申请第三方公司进行检测，并对检测超标的餐饮单位依法依规进行处罚。
目前，江夏区7家餐馆因油烟扰民被处罚，其中一家罚款8000元。
