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三大面五大调口诀素描三大面与色彩的关系结构投影高光空间三大面五大调川菜五大风味体系三大面五大调口诀没有口诀，三大面五大调是美术术语，三大面是指物体受光后以明暗不同，被分为亮面、灰面、暗面；五大调是指亮面、中间色、明暗交界线、暗面、反光，高光包括于亮面内，五大明暗层次不包括投在别处的投影。

物体在受光的照射后，呈现出不同的明暗，受光的一面叫亮面，侧受光的一面叫灰面，背光的一面叫暗面。

受光面（亮面）：是物体受光线90度直射的地方，这部分受光最大，调子淡，亮部的受光焦点叫“高光”，一般只有光滑的物体才会出现。

中间色（灰面）：是物体受光侧射的部分，是明暗交界线的过渡地带，色界接近，层次丰富。

明暗交界线：由于它受到环境光的影响，但又受不到主要光源的照射，因此对比强烈，给人的感觉调子最深。

反光：暗部由于受周围物体的反射作用，会产生反光。反光作为暗部的一部分，一般要比亮部最深的中间颜色要深。

背光面（暗面）：物体背光部分。

素描是使用单一色彩表现明度变化的绘画。绘画工具而在画面载体上按照一定的绘制原则而有意塑造物体形态的美术活动。速写是素描的一种变式，素描水平是反映绘画者空间造型能力的重要指标之一。

素描三大面与色彩的关系色彩的精华在于颜色与形体的结合，后期塑造与刻画，很难脱离素描关系去进行。因此做好素描关系，有利于色彩的深入。素描的基本是五大调子三大面，同理，色彩中同样讲究其原则。

色彩中，静物的颜色主要由固有色和光源来进行参考。同时环境色也极其重要，这些都是塑造体积感，不可或缺的内容。我们每一个色彩单体，都有黑白灰三大面。拿色彩单体来说，就像画素描静物一样，颜料的明暗交界线以内的都是暗部。

结构投影高光空间三大面五大调1

三大面：黑、白、灰。五调子：高光、亮灰部、明暗交界线、反光、投影。

一个球体放在光源下，我们才能看清它的形体结构和特征，在素描中明暗起了很重要的作用。球体在光照射下，它的表面可分成受光部和背光部两部分，从画面上看，受光部可分成高光、亮灰部(中间层次)，而背光部则可分为明暗交界线、反光、投影三部分，这就是我们所说的五调子。

川菜五大风味体系川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

在烹调方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多，变化精妙。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

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