#围炉煮茶正当时#
云南古树红茶
古树红茶选取的茶青均为百年以上的古树鲜叶，通常略显肥大，但毫毛稀少，故而色泽不以金红为主。古树红茶冲泡后汤色比较淡，橙黄通透。香气没有滇红那样高扬有穿透性，但是较为细腻，表现为果蜜气息，混合山间野韵。滋味中甘甜度上升，蔗糖感明显。
祁门工夫
祁门工夫红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润；冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气称为“祁门香”，可见香气非常独特。冲泡后，汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。
正山小种
正山小种的外形不张扬，条索肥壮紧结，色泽褐润中带着点点金芒，细看有如铁观音般的砂点。干茶的香气为特殊的松脂香和桂圆干香。冲泡后，汤色红艳发黄，通透明亮，胶质感强。滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不涩，回甘持久，口感极其迷人。叶底肥软，呈古铜色。正山小种还具有耐储藏的特点，在常温条件下，3~5年甚至更长的时间内，不仅能保持品质不变，滋味也更加醇厚，松香味也更为浓郁。
金骏眉
真正的金骏眉干茶并不全是金毫，而是金、黄、黑相间，条索紧秀细嫩。冲泡后，汤色金黄，稠浓有胶质感。香气复合，花香、蜜香、薯干香等交织。滋味鲜活甘爽，喉韵悠长。叶底芽尖明显，俊秀亮丽。较耐泡，可冲泡8次。
银骏眉
银骏眉条索并没有特别挺拔俊秀之感，金毫少，色呈银灰，或金黄带红。冲泡后，汤色橙红亮丽，香气甜而持久，茶汤顺滑，口味甘甜。叶底明亮匀整，部分叶片呈现暗绿。
铜骏眉（赤甘）
铜骏眉外形相较而言要大一些，色泽乌润，基本没有金毫。细闻有淡淡的稻草般的香气混合甜香。冲泡后，汤色不是特别浓郁，橙黄微带红色。香气转化为花果香，汤感清甜顺滑。一般第四泡后明显转淡，可以按照个人喜好延长浸泡时间。
红香螺
红香螺干茶卷曲如螺，基本上都是弯曲的金毫，细嫩而惹人怜爱。干茶香气不如祁门红那般浓郁，但是细闻有桂圆和其他果子混合的香气。冲泡后，汤色橙黄带红，干净而明亮。祁门香不明显，但是有不错的焦糖和水果的混合香味。水质柔和，微微的苦底和淡淡的酸，较不耐泡。叶底非常漂亮，都是“情窦初开”的金芽，灿若紫金。
坦洋工夫
坦洋工夫外形条索细长完整，纤细有毫，金芒闪烁，匀净精致。冲泡后，茶汤红艳明亮，香气优雅迷人，滋味甘爽，略带薯香。叶底柔软红亮，细嫩。
金丝藏香
金丝藏香干茶金毫几乎满布，偶见褐黑，光泽油润。条索匀整修长，略为弯曲，带明显焦糖香。冲泡后，汤色深而略暗，有质感，香气浓郁，但是每泡之间比较均衡。叶底轻细柔嫩，油润光泽。
金毛猴
干茶褐润略带蜷曲，金毫浓密披覆，根根清晰，倒真像金丝猴毛。冲泡后，似野玫瑰花和紫罗兰的混合香气，茶汤带着特有的甜，很顺滑，内质稠和厚重。汤色是黄中带着橙红。等待后续的茶汤时，闻一闻冷杯的香气，依然有着沉稳细腻的暗香。叶底弹性佳，红中隐隐带绿。
滇红工夫
外观上，滇红条索紧细，金毫很多，尤其是滇红金芽；色泽上，滇红的金毫有的亮若黄金，有的灿若秋菊。冲泡后，有蜜香、花香和些许木香，而且香气高扬，经久不散。若盛在白瓷盏里，橘黄温暖；盛在玻璃杯中，深沉红浓。叶底匀净舒展，色泽红黄均匀。入口内质丰富，仿佛会有黏稠的感觉，饱满而顺滑。
月光金枝
月光金枝干茶条索肥壮，色泽乌青油润，见有金毫。干茶香气浓郁。冲泡后，汤色金黄油润，明亮剔透。香气淡雅，但有山野之气，口感醇厚，回味绵长，稍显苦涩。
白琳工夫
白琳工夫干茶带有淡淡的花香，色泽乌润，比较不同的是金毫。其他红茶的金毫多是金亮如黄金丝，白琳工夫的金毫带了橙色，是玫瑰金般的色彩。冲泡后，茶汤橙黄带橘色，如果在白瓷茶盏里，茶汤与杯壁结合产生的金圈，也是橘红色。叶底柔嫩，红色泛橙，闻之香气依然强劲。
宜红工夫
宜红工夫干茶条索色泽乌润紧细，也有金毫，但占比不多。干茶略带薯香。冲泡后，汤色红亮，香气明显，带有花蜜香混合焦糖香。入口润感足，清甜适口。整体比较平衡，是中规中矩的工夫红茶，可是特点不够明显。
宁红工夫
宁红工夫条索细紧圆直，锋苗显露，金毫茂盛，可见红筋，色泽乌润。冲泡后，香气隐忍持久，汤色红艳清澈，滋味醇和爽甜，叶底红嫩多芽。近年也有使用野生茶树制作的宁红，基本没有金毫，色泽乌黑，但是味道更佳。
川红工夫
川红干茶最大的特点是金毫特别多，给人以金灿灿的感觉。条索紧结，乌黑油润。冲泡后，香气浓郁，内质浓厚，堪比滇红。汤色虽不能称红艳，可是橙中带红，清澈明亮。叶底厚软红匀，粒粒如笋，饱满紧实。
红玉
红玉干茶条索壮实，黑褐油润。冲泡后，茶汤颜色非常漂亮，红浓如宝石。香气特别，有如薄荷混合肉桂粉的香气，俗称“台湾香”。叶底不是完全的红叶红底，还能看见隐隐的绿。
梅占红茶
梅占红茶干茶乌黑匀称，不见金毫，条索匀整。轻嗅干茶，有幽幽梅香。冲泡后，香气细腻，具有很好的层次感。有类似花香、蜜香、果香、杏仁香等味道。汤色金黄清澈，入口鲜爽。香高韵长，每泡之间均有变化。
紫鹃红茶
紫鹃红茶干茶条索紧结，色泽乌润带灰，少有金毫。冲泡后，汤色橙红或如红酒般的酒红色，通透纯净。香气芬芳馥郁，味道醇厚，但有涩感，这和茶中花青素含量丰富而呈现涩味是有关系的。叶底肥壮，红亮而带有古铜色。
九曲红梅
九曲红梅干茶蜷曲拧折，如蚯蚓走泥之痕，乌褐无毫，偶有金色。冲泡后，茶汤黄红明艳，香气沉郁，顺滑甜甘。叶底红艳成朵。综合来看，九曲红梅有坦洋之风，且多深沉之味。红茶之中，其综合得分为高。
仙兰古红
仙兰古红干茶乌黑油润，劲挺蜷曲，带有白霜，偶见金毫。冲泡后汤色橙中带红，香气浓郁，有山林气带花蜜香。水路甘甜，回味持久。叶底红中带有隐绿，叶片肥壮。
顾渚红
顾渚红外形细嫩匀整，色泽乌润，金毫显露，细闻有山野林间之气混合花果香。冲泡后，香气浓厚，但是又带有清鲜，仿若山林花果之感。汤色红艳明亮，滋味醇厚甘甜，叶底柔软红亮。
英红九号
干茶金毫显露，色泽乌润，条形均匀结实，香气高锐。一般分为英红九号金毫（单芽）、英红九号银毫（一芽一叶）、英红九号特级（一芽二叶）、英红九号一级（一芽二三叶）。冲泡后，汤色红浓明亮，通透清澈。而香气浓郁高扬，有美妙的花蜜香。叶底柔软明亮，叶片较大。
河红
河红茶色泽乌润，闻起来有高山韵香，略带花果香。冲泡后，汤色不算红浓，是橙中带红，清澈通透。有类似薄荷般的清香混合糖香、蜜香，滋味醇厚、甘甜爽滑，杯底留香持久。
古树晒红
外形相对较大，条索紧结，肥硕雄壮，身骨重实。色泽乌润，间有金毫，不同古树金毫比例不一。细闻有淡淡的饼干般的香气混合酸甜、草叶香气。古树晒红冲泡后汤色比较淡，橙黄通透。香气没有滇红那样高扬有穿透性，但是较为细腻，表现为果蜜气息，混合山间野韵。滋味醇厚鲜爽，叶底红匀嫩亮。
宁德野生红茶
宁德野生红茶，条索倒不肥大，也能看到金毫，但是比例很小。细闻有山野之气。宁德野生红茶，回味悠长，汤感直接而清晰，非常有张力。味道纯净，整体感觉自由活泼，野趣十足。
